毎週金曜日にオススメのビールとおつまみレシピをご紹介する連載「ビールとつまみとれいなと。」です。
バタ塩レモンのチキンソテー♡
以前、ささみでバタ塩レモンのおつまみを紹介したことがありますが、今回はモモ肉で食べ応え抜群に仕上げましたよ！
材料 （2人分）
・もも肉1枚
・しめじ1/2パック
・バター 大さじ1
・酒 大さじ1
・レモン汁 大さじ1.5
・ニンニクチューブ 2㎝
・塩胡椒
作り方
1.モモ肉の両面にフォークで穴を空ける
2.モモ肉を食べやすい大きさに切る。※私は皮が苦手なのでこの時はいでしまいます。
3.塩胡椒、ニンニクの順でしっかりモモ肉に擦り込んで、レモン汁と酒もかけつけておく。
※10分ぐらいつけておくといいですが、時間がなければ味付けを濃いめにしてすぐ焼いてもok。
4.バターを溶かしたフライパンで、強火でモモ肉の片面を焼き焦げ目がついたらひっくり返して、フライパンの半分にしめじを入れる。
5.中火で10分〜15分程度火を通す。※柔らかく仕上げたい場合はフライパンに蓋をする
6.お皿に盛って残り汁をしめじにもかけたら出来上がり！
バタ塩レモンのチキンソテー
バターのコクとレモンの酸味が美味しいー♡是非試してみてね！
グランド・キリン と三上♪
いい酒飲めよ♩
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