毎週金曜日にオススメのビールとおつまみレシピをご紹介する連載「ビールとつまみとれいなと。」です。今日は"三上史上最強にビールに合うおつまみ"ができました!

三上玲奈
モデル、タレントとして様々なステージ、雑誌、CM、ドラマ出演等多方面で活躍。2018年よりMFJスーパーバイク「TONE RT SYNCEDGE4413 」レースクイーンとしても活動を始める。趣味はもっぱらお酒を飲むこと。

琥珀エビス

今日はドイツビールにしようかと考えてた三上ですが、目に飛び込んできたのはこちら!!

画像1: 琥珀エビス

琥珀エビス

秋冬限定の琥珀ヱビス缶が、9月11日についに解禁します。この時期限定のヱビスを、旬のお料理とのマリアージュを楽しみながら、ぜひご自宅で味わってください。

"琥珀エビス"ですって♫大好きな赤だし、エビスビールだからすぐに試したくなっちゃいました♡なんと秋冬限定で、秋の味に合うなんて素敵ー!是非この時期に皆さんにも試して欲しいです。色は本当に"琥珀色"!!

画像2: 琥珀エビス

「コク深く、まろやかに。」のキャッチーフレーズ通り!最初はコクのある味わいですが、あと味はまろやか。三上的には「後味がさっぱりなコクビール!」と思いました。んー!新しいビール!

と、言うことで秋の食材を使いたいことでしたが、"琥珀エビス"について知る前に、三上は"赤=辛"と思っていたので、"ピリ辛つまみ"を作りましたー!!!

歯ごたえ抜群!"ピリ辛ししとうとエリンギ"

さて、今回ピリ辛料理に選んだのは…ししとうとエリンギ!歯ごたえを残すことを意識して手早く調理しましたよ♪

材料

・ししとう10本前後
・エリンギ 小1本
・豆板醤 小さじ1/2
・香味シャンタン 小さじ1/3 (味覇や鶏ガラスープの素でもok!)
・ごま油 小さじ1
・白ごま

作り方

1.ししとうのヘタを切り落とし、エリンギを縦にきる。

画像: 切る前

切る前

画像: 切ったあと

切ったあと

2.包丁や箸でししとうに穴をあける

画像: ぷすっと

ぷすっと

3.フライパンに油を引いて、シャンタンを入れ、適当に混ぜる。
4.すぐにししとうとエリンギを入れる。ししとうに焦げ目がついて、エリンギがしんなりするぐらい。
5.豆板醤を入れて絡める。
6.絡めたら皿に盛ってゴマをかける。

出来上がり♪

画像: 作り方

焦げ目がつく程度に焼くことで歯ごたえがあります♡シャンタンと豆板醤だけで味は濃い目で美味しい!ビールが飲みたくなる味です!

画像: 何故かドアップ

何故かドアップ

ところで前回の記事で皆さんに質問した可愛くて便利な"ランチマット"ですが、まだ見つからない!引き続き情報はTwitter、Instagramにお願いします★

いい酒飲めよ♪

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