"俺の"シリーズ、行ったことありますか？
俺の株式会社が運営するこちらのシリーズは、ミシュラン星付き級の料理人が腕をふるい、高級店の3分の1の価格で提供し、フード原価率60%超えも当たり前！『顧客を1日3回転以上させることで繁盛店の利益を実現すること』をコンセプトに、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」等を、 銀座エリアを中心に展開しています。その中でも今回ご紹介する『俺のBakery＆Cafe』は、今最も勢いのある業態です。
新ブランドは『銀座の食パン』というなんとも風格漂うネーミングですが…一体どんな商品なのでしょうか？
この存在感を見よ！『銀座の食パン』
『銀座の食パン』は、岩手県岩泉町の標高700～850メートルの山中にある中洞牧場の自然放牧牛の脱脂乳を使用して作られた、最高品質にこだわり抜いた究極の食パンです。
商品は2種類の展開があり、ひとつめは『銀座の食パン～香～』。 国産小麦の『キタノカオリ』を使用した香り高い食パンで、ミルクの風味をしっかりと味わうことができます。もうひとつは『銀座の食パン～夢～』。国産小麦『ユメチカラ』を使用した甘みのあるもっちりとした食パンで、小麦本来の味を楽しむことができます。購入当日は、焼かずにそのまま食べるのがオススメだそう。
左：『銀座の食パン ～夢～』2斤 900円（税込）
右：『銀座の食パン ～香～』2斤 1,000円（税込）
また、今回のリブランディングと並行し、お持ち帰りの方限定の「WEB予約システム」が本格導入されたという嬉しい情報も。少ない待ち時間で、できたての『銀座の食パン』を購入いただけますよ。（URLは記事最下部に記載）
ご家庭で簡単！『銀座の食パン』でつくる最強のサンドイッチレシピ
さいごに、『銀座の食パン』をご家庭でより楽しんでいただくために公開されたとっておきのレシピをご紹介。こちらはなんと、”俺のフレンチ”で料理長を務め、現在”俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏”でシェフを務めている加藤寛氏が考案したもの！間違いなく旨いぞ。
1. サラダチキンとブルーチーズのサンドイッチ
材料：
サラダチキン 1パック
リンゴ 1/8個
ブルーチーズ 50g
パルメザンチーズ 10g
マヨネーズ 50g
黒コショウ 少々
サニーレタス 適量
赤玉ねぎスライス 少々
銀座の食パン『香』 2cm×4枚
作り方：
1. サラダチキン、リンゴ、ブルーチーズを1cm角にカットする
2. パルメザンチーズ、黒コショウ、マヨネーズでしっかり和える
3. 銀座の食パン『香』を2cm厚にスライスし、片面に辛子バターを塗る
4. サニーレタス、赤玉葱のスライスを敷き、サラダチキンを乗せてサンドする
2. コーンビーフエッグサンドイッチ
材料：
コンビーフ 1缶（100g）
玉ねぎ 1/4個
たまご 3個（200g）
マヨネーズ 大さじ1杯
レタス 適量
赤玉ねぎスライス 少々
ケチャップ 少々
銀座の食パン『香』 2cm×4枚
作り方：
1. コンビーフを粗目にほぐしておく
2. 玉葱をスライスしマヨネーズで炒める
3. 先程のコンビーフを入れてさらに炒める
4. 香ばしくなったら溶き卵を入れてスクランブルエッグを作る
5. 銀座の食パン『香』をトーストして片面に辛子バターを塗る
6. レタス、 赤玉葱スライスを敷きコンビーフエッグを盛り付ける
7. ケチャップを少々塗ってからサンドする
3. バナナとレーズンサンドイッチ
材料：
バナナ 2本
レーズン 15g
生クリーム 120g
グラニュー糖 15g
バニラエッセンス 少々
ライム 1/2個
銀座の食パン『香』 2cm×4枚
作り方：
1. ドライレーズンを予め水につけて柔らかくしておく
2. バナナを1cm角にカットし、水気を拭いたレーズンを合わせる
3. ライムの果汁と摩り下ろした皮で和える
4. 生クリーム、グラニュー糖、バニラエッセンスを合せて8分立てにする
5. バナナと生クリームをしっかりと合わせる
6. 銀座の食パン『香』に盛り付けてサンドする
