Mercedes me Tokyo HANEDA内のレストラン 「eggcellent BITES」の新名物

羽田空港第2旅客ターミナル地下1階に、新ブランド情報発信拠点として昨年7月22日にオープンした「Mercedes me Tokyo HANEDA」。

最新のメルセデス・ベンツの展示やオリジナルアイテムを扱うコレクションショップを併設しているほか、ここでしか購入出来ない限定土産を販売するレストラン&カフェスペースも併設しています。

中でも、羽田限定土産としてSNSや空港関係者からの口コミを通じて話題を呼んでいるのが3月4日に販売スタートしたMercedes me Tokyo HANEDA内のレストラン「eggcellent BITES」のエッグタルト。全国各地を飛び回り、美味しいものを食べ尽くしているCAからの定評もあり、多い日では1日1,400個を販売しています。

近年、国内での専門店オープンやコンビニスイーツとして販売されるなど、密かに人気を集めている ”エッグタルト”に、卵料理専門店「eggcellent」が本気で向き合いました。
材料に使われているのは、山梨県・黒富士農場から毎朝直送されている新鮮なオーガニック卵。その卵黄だけをふんだんに使い、栃木県千本松牧場の低温殺菌の牛乳と濃厚生クリームを贅沢に合わせることで、クリームブリュレのような究極とろーり感にこだわりました。
パイ生地にはセモリナ粉を使用し、生地の練り方や焼く温度にもこだわることでかぶりついた時のサクッと食感を実現しています。(プレスリリースより)

卵料理専門店の妥協なきこだわりが生んだ “究極のエッグタルト”

運が良ければ店内で焼きたてが食べられることも♪

全てのエッグタルトは店内の厨房で1つ1つ手作り。だからこそ、タイミング次第で焼きたてのエッグタルトもお召し上がりいただけます。もちろん、お土産用として購入も可能。箱にメルセデス・ベンツが描かれた6個BOXをご用意しています。ゴールデンウィークの帰省土産としてもおすすめです。

画像: ■エッグタルト 単品120円 ■エッグタルト 6個BOX 1,200円 価格は全て税込です。

■エッグタルト 単品120円
■エッグタルト 6個BOX 1,200円
価格は全て税込です。

【eggcellent BITES(エッグセレント バイツ)】


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