個人的には花粉も落ち着き、毎日がコンディション抜群なので、美味しいものがより美味しく感じます。そんなわけで今日も張り切って紹介していきますね。ロレンス編集部@柏木菜々
さて皆様。花見や歓迎会も落ち着いて新生活にも慣れてきましたか?
ここらで少し自分のカラダを労って、体調を崩しやすいこれからに向けて備えましょう。
今日は、そんな時にぴったりなこちらをご紹介!
『Cosme Kitchen Adaptation』!!
![画像: 店正面](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/2eee533a95a65c19e53405e8cf5e8f38ddbff085_xlarge.jpg)
店正面
「食べて、心も体も美しくなる」クリーンイーティングをコンセプトにした、国内1号店となるオーガニックレストラン。
![画像: 店内のサラダバー。オリーブの木が目印!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/88a711a4def78b6a38078dd4c07fdf07937cf3f1_xlarge.jpg)
店内のサラダバー。オリーブの木が目印!
![画像: 『Cosme Kitchen Adaptation』!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/70af535400e07836f13865904f8bb43e8f3c53b3_xlarge.jpg)
有機野菜・特別栽培の季節野菜やハーブ、スーパーフード、フルーツなど出来るだけ自然に近い食材をふんだんに使用したオーガニックサラダ&デリバーが目玉。
30種類のトッピングや、目的別に用意された“食べる美容液”と言っていいくらい栄養満点なドレッシングが常時6種類。
眺めているだけでカラダに良さそう…!
こちらのサラダ&デリバーは1680円で楽しめるが、プラス600円〜で好きなフードメニューをメインとしてつけることができるBUFFETセットもある。
ということで気になるフードメニューを拝見。
![画像: 左:きのこと赤みずなの和風とろとろパスタ 右:10種類野菜のファラフェルサンド](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/0646a23d8844c6681f10dc23e3dfdff9f9c77d18_xlarge.jpg)
左:きのこと赤みずなの和風とろとろパスタ 右:10種類野菜のファラフェルサンド
まずこちらの
きのこと赤みずなの和風とろとろパスタ
![画像1: ということで気になるフードメニューを拝見。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/8fc580546e5cdeec4925ca3f3f750770e43d0e5c_xlarge.jpg)
βカロチンたっぷりのオクラとたっぷりミョウガに、疲労回復効果のある山芋でとろとろに仕上げている。
全体的にさっぱりしているが、更に赤みずなと柚子胡椒の風味が爽やかさを引き立てる。
食欲不振な時でもこれならするする食べられそう!
続いて
10種類野菜のファラフェルサンド
![画像2: ということで気になるフードメニューを拝見。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/5983ca7a31b7a86a074d9587757c2dd3795b1a15_xlarge.jpg)
ひよこ豆とオリジナルスパイスで作ったファラフェル(ひよこ豆やそら豆でできた中東のコロッケ)は大ぶりで食べ応え抜群で、ほのかなスパイスもまた食欲をそそる。
しっとりもっちりなピタパンに野菜やファラフェルを包んで召し上がれ。
他バーガー、サンド、ライスボウル、メインなどのグランドメニューが全18種。
そして忘れちゃいけないスイーツも。
目玉はこちら!
Veganソフトクリームパフェ ベリーソース
![画像: そして忘れちゃいけないスイーツも。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/c3ec39e4a093e6a270c88b5b351cafbd4194ecff_xlarge.jpg)
マキベリーやアサイー、ゴジベリーなどのスーパーフードに加え、ストロベリーやブルーベリーを贅沢に使用したパフェ。
ベリー尽くしで甘酸っぱくて美味しい。これならヘルシーだし、罪悪感も感じない。
デザートはこちらを含め全9種。
月替わりで有名シェフとのコラボメニューも登場
5月31日まではフレンチの鬼才“植木将仁シェフ”のオリジナルメニューが楽しめる。
![画像: 月替わりで有名シェフとのコラボメニューも登場](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/d817f002cda2b6b6d9f91bfec16dee36cbf08708_xlarge.jpg)
コラボ企画第一弾では、2016年世界料理学会の選抜シェフとしてもご活躍の、表参道『レストランJ』のオーナーシェフが先陣を切る。
メニュー紹介
左手前:オックステールと雪中梅酒粕の特製カレー 合鴨農法無農薬米とともに
セット+700円 単品1300円
左奥:ごぼうと有機人参、三元豚のバルサミコ風味のオープンサンド
セット+1000円 単品1600円
右奥:地鶏むね肉の低音スティームとジャンボ椎茸、加賀棒茶のペペロンチーニ
セット+900円 単品1500円
手前中央:国産短角牛のかんずり塩麹漬けのロースト 季節の地野菜とともに
セット+1400円 単品2000円
![画像: おいしそうな火通りの、短角牛のロースト。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781465/rc/2016/04/19/81483f5a5bd79ee3d15df13dac8d2e56ec0f66ba_xlarge.jpg)
おいしそうな火通りの、短角牛のロースト。
植木シェフの「和魂洋才」とCosme Kitchen adaptationの「食べて、心も身体も美しくなる」。
このコラボレーションは見逃せない。
自分の身体のこと、内側から気にかけてみて。
一番大事にしてあげなきゃいけない自分の身体なのに、そういえばあまり気にしてなかったかな…なんて思ったそこのあなた!
アトレ恵比寿西館2階に『Cosme Kitchen Adaptation』という駆け込み寺がありますよ。
女性をここにランチへ誘っても喜ばれるし、自分の身体も気遣えるし一石二鳥とは正にこのことだ。
Cosme Kitchen Adaptation
営業時間
AM10:00~PM9:30
フロア
アトレ恵比寿 西館2階
電話番号
03-5475-8576
個室
無し
全席禁煙